• 首页 > 新闻频道 > 即时新闻

    海底捞智慧餐厅启用传菜机器人 彻底告别用工荒

    2018年12月21日 17:30:42   来源:中文科技资讯

      作为传统餐饮行业巨头的海底捞,你很难想象它与智慧二字有何联系,但海底捞偏偏走出了一条不一样的道路——从传统火锅企业转型到智慧餐厅,成为餐饮界新晋“网红”。为了实现将机械的工作交给机器人,让服务员集中于服务,海底捞花费1.5亿巨资打造智慧餐厅。tdC中文科技资讯

    tdC中文科技资讯

      海底捞智慧餐厅tdC中文科技资讯

      有人说,海底捞是为了炫,但其首席信息官-邵志东表示:“海底捞智能化转型也好,智能化升级也好,其实都是为了我们的生存。”众所周知,餐饮行业有三个典型特征。第一,低附加值,餐饮行业创造附加值是比较低;第二,劳动密集,任何一家餐饮都需要大量的服务员;第三,碎片化,顾客不可能天天吃同一家餐厅。很少有人会把餐饮行业作为自己终身服务的一个工作对象。tdC中文科技资讯

      基于此现象,海底捞重磅启用机械臂、传菜机器人等黑科技,试图让整个行业发生一些改变,走向智慧化。而其中备受各界关注的当属外观简约时尚,会撒娇爱卖萌的传菜机器人以及方正大气,性能卓越的收盘机器人。tdC中文科技资讯

    tdC中文科技资讯

      人机协作服务顾客tdC中文科技资讯

      据悉,这两款机器人源于上海擎朗智能科技有限公司,是海底捞官方指定合作伙伴,一家专注于落地量产的室内无人配送机器人的高新技术企业。目前应用在海底捞智慧餐厅的是其第三代产品,除了花生传菜机器人,还有花生领位机器人、花生酒店机器人,目前已经稳定运行2年多时间,运行总里程达120000公里。tdC中文科技资讯

      花生传菜机器人不同于传统的送餐机器人,无需铺设轨道如此浪费人力、时间、占据空间的工程量,搭载公司自主研发的复合型定位导航技术,激光雷达基础上,创新性融合机器视觉、深度视觉、声呐等多个传感器,能够实现根据桌号自主送餐到桌的功能,使一次传一桌菜成为可能;另一款花生收台机器人担负整个餐厅的空盘回收工作,当工作人员花按下工作柜上的呼叫按钮,它会自动到达指定位置回收转移箱,大大节约员工的工作量。tdC中文科技资讯

    tdC中文科技资讯

      “花生”送餐中tdC中文科技资讯

      从减少人工成本来说,花生机器人可以拆分服务员工作,减少传菜员数量,99元/天的租赁费用,明显低于人类服务员动辄起6000元/月的人工成本支出,还省略了岗位培训环节,直接减少了传菜员的培训费用。tdC中文科技资讯

      从提升运营效率来说,机器人优越的性能,降低人工传错菜率,三层开放式托盘设计,提升传菜效率。擎朗智能的花生传菜机器人进入海底捞餐厅服务,单台平均运行140次/天,运送280个托盘,远超出人工运送200个托盘的工作量。优化了整个送餐环节的服务流程,简化了人员管理。tdC中文科技资讯

      从机器人发挥营销优势来说,启用机器人传菜员顺应时代及科技潮流,机器人打造的差异化餐厅服务,为海底捞增添了新鲜元素,更多人投入服务中,创造极致体验,只会让吃成为一种体验和享受。tdC中文科技资讯

      来源:XXX(非中文科技资讯)的作品均转载自其它媒体,转载请尊重版权保留出处,一切法律责任自负。

      文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

      如发现本站文章存在问题,提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至news@citnews.com.cn。

    [上传用户: S015-2]
    分享到微信

    推荐

    工信部:携号转网管理规定12月1日起施行

    11月11日讯,工信部印发《携号转网服务管理规定》,规定自2019年12月1日起施行。规定要求电信业务经营者在提供携号转网服务过程中,不得为携号转网用户设置专项资费方案和营销方案,不得采取拦截、限制等技术手段影响携号转网用户的通信服务质量等。

    新闻

    《2019年全球电子商务数据报告》重磅发布

    11月5日,第二届中国国际进口博览会在上海开幕。对许多外国企业来说,参加进博会意味着走上进入中国市场的“绿色通道”,而各大跨境电商平台在去年祭出采购大单之后,早已筹谋今年的“买买买”计划,继续担当进博会重要的采购力量,丰富消费者的购物车。

    互联网+

    拯救脱发、治愈癌症...医疗互联网越慢越好?

    事实上,这大概是中国互联网创业的本质:技术领域的一个概念、一段视频、一份PPT,都会让资本市场异常兴奋,大家都喜欢先奔跑起来,再寻找方向,如团购、外卖、共享单车、特供智能机,莫不如此,医疗互联网身处其中,自然也免不了沾染癫狂习气,只是医疗行业的特殊性不言而喻,或许,越慢越好!

    融合

    高尚大的人工智能背后:真的只是单调、枯燥和密集劳

    总得来说,人工智能有两个重要的支柱,一个是海量的数据、大大的数据;另一个则是高精度算法,显然,算法需要一小撮的天才来编辑和优化,而海量的大数据,除了机器本身的收集能力之外,还需要大量的人工操作,给相关的数据贴上固定的标签。