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    每日优鲜合伙人&CMO许晓辉:近场新零售的破局之路

    2018年01月18日 18:23:17   来源:中文科技资讯

      1月18日,NextWorld2017新生态未来峰会暨年度风采奖颁奖盛典在北京隆重召开。本次峰会由七麦数据发起,品途集团、清科集团、知群联合主办,投资界、亿邦动力、野马财经、中关村创业会客厅协办。

      大会邀请了国内40+行业重磅嘉宾、1000+创业精英共同探讨行业未来的发展和趋势。其中,“NextWorld2017年度最具风采奖”分为NextWorld2017年度最具风采APP、NextWorld2017年度最具风采公众号、NextWorld2017年度最具风采小程序三大类奖项。

      每日优鲜合伙人&CMO许晓辉出席本次盛典并发表题为《近场新零售的破局之路》的主题演讲。北京大学中文系硕士毕业,曾任凡客诚品副总裁、猎豹移动副总裁、慢生活品牌初刻创始人&CEO。著有《梦想金山》、《一个人的电商》等作品。

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      (每日优鲜合伙人&CMO许晓辉)

      以下为许晓辉的采访实录:

      记者:那我们就直接问好了。

      许晓辉:好,没问题。

      记者:还是按惯例您先介绍一下自己跟您的公司每日优鲜。

      许晓辉:我自己就不介绍了,就介绍每日优鲜吧。

      记者:可以的,没问题。

      许晓辉:自己的反正也有一些基本资料嘛。

      记者:是的,可以的。

      许晓辉:每日优鲜就是一个专注于做蔬菜、水果、肉、蛋、奶的这样的一些生鲜品类的电商。

      记者:生鲜电商。

      许晓辉:对,然后在22个城市,目前是支持一小时的极速达配送。

      记者:一个O2O的品牌。

      许晓辉:不算O2O吧,因为我们没有线下所谓“O”的那个东西。

      记者:明白。

      许晓辉:我们还是一个B2C的模式。O2O基本上是拿别人家的货叫O2O,我们是自营,全自营。

      记者:刚刚您也讲了生鲜电商占3% 的部分,然后您觉得最大、最主要的一个痛点,也就是您认为需要关注的一个痛点是什么?对于您来说。

      许晓辉:痛点其实是两方面:第一是商品的品质。来的路上还在想,我觉得未来生鲜的渗透率应该会远超过于服装、家电,因为服装还有逛的时候要试的一种感觉或者是在现场逛的感觉,然后因为家电的单价很早,所以你还得去比较和看一下到底效果如何。坦白讲生鲜,你去菜市场买土豆跟你在线上买土豆没什么太多的区别,也许线上买更好,因为线下你也不知道土豆好不好,那个萝卜糠不糠,其实一般的女生也看不懂。

      记者:所以其实每日优鲜已经在做帮你事先挑选。

      许晓辉:对,我们是一个精选的模式。

      记者:明白。

      许晓辉:其实有点像小米,每个品类基本上就是一两款。因为生鲜涉及的品类其实挺多的,但每一个品类基本上就选几款最好的单品。比如说同样是枣,那我们就选一个最好的枣就行了,同样是萝卜,我们就选一款最好的萝卜。

      记者:那您如何去界定您选的就是最好的?

      许晓辉:我们的采购基本上都是20年的从业经历以上,而且买手基本上是在田间地头待过的,我们不找那种在城市里待着的买手,那个就是纯凭经验。我们的买手基本上是在农场待过的,所以他会非常的清楚这个东西就是好和不好,这就是一个20年经验的积累。

      记者:是,我刚才听到您说鸡蛋这个东西,您刚才说了一个非常专业的。

      许晓辉:就醌特浓(音)那个指标是吧。

      记者:可见我们是一个非常专业的团队去在做这件事情。

      许晓辉:是。

      记者:现在有一个新的就是无人零售,然后跟咱们的生鲜、电商都非常火,您认为什么样的原因让这两个市场现在迅速的火起来?

      许晓辉:无人零售就是大家越来越懒,就是连办公室门都不想出了。

      记者:也是您刚刚说的那个?

      许晓辉:对,甚至外卖都懒的下楼去取,所以这个柜子基本上就在你本人所在的楼层,因为一个企业经常我们都不是一个柜子,都是好多个。所以在10米、20米范围内,超过100米就当健身了,就是这样的心态下,10米、20米还可以走,上个厕所的距离还可以,但是时间太长的话,大家就觉得还挺累的,都很懒,宁可去健身跑步。所以这就是我们认为颗粒度越来越细,距离越来越近的消费。到家也是,到家客厅的距离就是你取货的距离。

      记者:没错。我们作为消费者现在对于生鲜产品,对于物流的要求现在是越来越高了,一定是越快越好、越新鲜越好。

      许晓辉:对,没错。

      记者:每日优鲜本来就主打的是这样的一个。

      许晓辉:对。

      记者:因为我当时下的时候,最吸引我的就是两个小时,我应该算是第一批的用户,最早的那一批。

      许晓辉:对,现在已经提速到一小时了。

      记者:对,一小时就可以到,但这是一个非常很重要的一个环节,您是怎么能够保证这件事情的?

      许晓辉:这个就是全部依赖于我们的前置仓模式,这个模式的好处刚才在会上也提到了,覆盖半径非常短,2—3公里,基本上一个电动车一天能跑N多趟的距离。

      记者:我可以理解为是一种社区概念吗?

      许晓辉:对,其实你可以理解成它就是一个没有门帘的小卖部。因为我们是仓嘛,不是直接在那儿做店的零售。

      记者:移动仓库,可以这么叫吗?

      许晓辉:对,是一个仓库,社区仓库,我们叫社区大冰箱吧。

      记者:但是您运输的东西也是有保鲜的一个。

      许晓辉:当然,我们是全程冷链,尤其是像冰淇淋你不保鲜肯定化了。

      记者:是的,包装特别精细。

      许晓辉:没错,包括一些鱼这种冻品。

      记者:最后一个就是行业性的问题,新零售被称做为一场变革,作为行业领军的企业,每日优鲜如何应对这样的一种变革或者说引领这样的一个变革?

      许晓辉:因为无论怎么变革,对于消费者来讲,回到最基本面上还是要消费最好的商品以及最快的配送。

      记者:对的。

      许晓辉:所以这个是无论你任何形态的变化都是这样的,包括今天无人零售、无人货架,其实有几十家企业在做。之所以认为我们还是有机会的,就是因为无论柜子谁去摆,可能也许有钱或者地推能力强就能摆上去。但是最终消费者不是买那个柜子,而消费者是要买那里面的商品,所以这个商品是最最关键的。那这个商品要想做好,那就是依赖于你有经验的团队以及对供应链整合的能力。就像车厘子,因为我们是从智利直接去原产地采购的,包括上周刚刚跟智利大使馆一起搞了一个智利蓝莓的活动。

      记者:有看到。

      许晓辉:对,这就是因为大使认为中国的出口对他们来讲占比是极高的,每日优鲜又基本上是单一采购商里面最大的。中国有N多的采购商在智利去采购车厘子、蓝莓、酒等,每日优鲜是单个体里面最大的一个平台,所以大使才愿意说未来我们希望有更多深度的合作。这样供应链的整合能力,因为卖的还是蓝莓和车厘子而不是柜子。所以这个能力不是每一个货架企业,就无人零售企业都具备的。但对于每日优鲜来讲是天然有的,因为每日优鲜线上的商场也是在卖这些东西。

      记者:是。我看到了咱们最核心的一个核心竞争力。

      许晓辉:是,因为最终还是要靠供应链,其他的都是模式和概念。

      记者:明白,好,行,那我这边就没有别的问题了。谢谢您!

      文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

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