前段时间一餐饮行业创始人的专访频频刷屏,在这篇文章中切实的指出了疫情之外的对企业的影响。全国60多个城市400多家西贝莜面村堂食业务基本都已暂停,只保留了200家门店的外卖业务,这些外卖业务最近在持续增长,外卖业务成了餐饮行业的救命稻草。
而从消费者的角度来看,大家发现,一线医疗人员虽然非常辛苦,但吃的东西却非常简陋,连一个热饭都没有,实在是对不起他们这么努力的付出。而如何能够保证他们的饮食保障呢?后续大量民众也是点了很多外卖直接送到医院去了,让医务工作者们开始有了更好的餐饮条件,工作境遇也有了进一步的改善。
为了尽量减少面对面接触,让消费者点外卖可以更放心。饿了么代理商推出“无接触安心送”服务,外卖、生鲜食品、超市购物等湖北区域的消费者订单备注栏选择“无接触配送”,可要求配送员把商品放在指定位置,此服务的实行为消费者和配送员都再提供了一层“防护”,通过减少直接接触,降低交叉感染风险。目前,这一项服务已经推向全国。
此外,饿了么代理商联合多家餐饮品牌推出外卖“安心卡”,随同餐品一起送到消费者手中的除了订单信息,还有记录着菜品制作人、打包员、饿了么骑手姓名及体温信息的卡片。
值得一提的是,饿了么代理商要求持续实施最高等级的卫生安全举措,对骑手、餐箱、配送车辆、站点等消毒措施已全面升级,并进行专项督查。同时,饿了么代理商为骑手全面配发口罩,严格要求佩戴上岗,每日多次测量体温,进行骑手健康情况上报,如有不适立即停工就医。此外,饿了么代理商还向全国骑手推出特殊关爱保障计划:骑手在疫情期间将获得最高30万元的特殊保障金。
目前,在全国13个城市,已有近9000家餐饮企业加入“企业团餐安心送”服务。接下来,饿了么代理商将携手餐企在全国多个城市逐渐推出无接触配送、无接触分餐的安心餐。
此次疫情的挑战让不少人重新看到了岁月静好之下隐藏的巨大危急挑战,而技术和全新的商业体系则在这次挑战中发挥出色。外卖体系应该被看作一个国家重要的物资配送渠道之一,因为外卖体系维系的不仅仅是物资的配送,更是民以食为天。从这个角度来看,饿了么代理商们肩负的社会责任又重了一些,毕竟还要肩负起特殊时期的配送任务。这对于外卖行业未来的发展来看,也将是一个全新的要求和挑战。
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