西贝合伙人回应预制菜争议，称罗永浩跟海底捞撒尿男孩没有太大区别

　　9月15日消息，据鞭牛士报道，9月14日晚，双子餐饮定位联合创始人、西贝合伙人樊大卫发布了一条题为“论罗永浩和撒尿男孩的区别”的视频，称罗永浩行为和海底捞撒尿男孩没有太大区别，本质上都是利用自己的某种器官去制造一场损人不利己的令人恶心的事件。

　　樊大卫还在视频中回应了公众对西贝使用冷冻西蓝花的质疑。他表示，保质期是生产厂家的标注，不是西贝的标注，是食材的最长保质期限，比这个数字更重要的是生产日期和出产日期，并强调西贝使用的是“有机西蓝花”。

　　樊大卫谈罗永浩：

　　这两天收到一个好消息，就是前一项闹得轰轰烈烈的海底捞撒尿男孩的案子终于一审判决下来了，涉案人被判赔偿220万。很多人都感慨这得是多贵的一泡尿，可是你们知道海底捞的损失有多大吗?

　　首先是全部餐具通通销毁，是销毁不是清洗，然后全店进行消杀。更重要的是针对2月24号-3月8号期间堂食消费的4109单顾客全额返还并赔偿消费金额的10倍，而且还要公开道歉。而海底捞的市值因为这个事蒸发了30个亿。

　　你们还觉得这220万多吗?贵吗?我为什么会先说这件事?因为我觉得罗永浩的行为跟撒尿男孩没有太大区别，本质上都是利用自己的某种器官去制造一场损人不利己的令人恶心的事件。

　　如果非要找区别，那就是17岁的男孩或许真的是有一些涉世不深的幼稚，而身经百战的老罗就是故意的坏。最重要的是他很会修饰自己，他说他是以人民的名义站在道德的制高点上煽动民情，仅此而已。为什么?因为你用词不当，你出口成脏，你可以吐槽你的消费体验，甚至提出你的建议。

　　那服务员那么真诚的询问你吃的好不好的时候，你阳奉阴违的说挺好的，回头就说全部是预制菜，又贵又难吃。你深入调研了吗?你就说全部是预制菜，毕竟罗老师这几年又限高又还债的消费能力有限，这难吃这咋还吃光了?而且有两道菜还点了两份，关键是后边这句说太恶心了，你这就是公开骂人了，咋的了?你是出门全吐了，你为什么还虚伪的跟服务员说挺好的?是他不配听你的反馈意见吗?

　　善良的服务员说他说挺好的，结果他辩解说我还跟王八蛋说新年快乐，你心里都这么恶心别人了，你还要跟人家说新年快乐，你这人是有多变态?在这里我也特别提醒那些跟老罗交了个朋友的人，如果他和你说过新年快乐，那你要小心了，他很有可能在背后骂你是王八蛋。

　　而且王八蛋这个词是罗老师在公开场合下的一个高频词，所以我说他和撒尿男孩没有本质区别，专门出来膈应人恶心人，男孩只是简单的坏，而老罗可能还别有一些用心。

　　谈西贝“预制菜”：

　　我是第一个在西贝做探店直播的，当时我在银川，我把罗老师那个菜单全点了一遍，制作的全过程都展示给大家看。通过这两天的观察，我发现主要矛盾来自于大家对预制菜的认知不同，很多博主都已经讲过预制菜和预加工的区别了，我这就不多讲了。

　　贾总之所以敢信誓旦旦的说没有预制菜，就是因为他认为我们是预加工不是预制菜。为什么餐饮行业一边倒的支持西贝?因为他们都知道西贝这句话的含金量，用我朋友的话来讲，如果西贝都不能吃了，中国没有让人放心的餐厅了。因为西贝对餐饮食材的采购、加工的标准化、预加工的能力已经是目前的行业最上限。

　　为什么他会在中央工厂上下这么大功夫?因为餐饮行业只要想连锁发展必须过了这一关，目标很简单，就是更安全、更卫生、更标准。中餐的标准化本来就难，因为祖上流传下来教徒弟的方法就是少许、火候等等这些抽象的词汇，是西贝第一个用近乎苛刻的要求把这些抽象词汇具象化标准化。

　　再说商场店，商场店是餐饮的重要渠道，几乎所有的商场都明确告诉你不允许明火操作，只允许用电。你知道为了能在这些电磁灶上炒出锅气，餐饮人付出了多少努力吗?现在争论这些可能也没有意义，因为大家的标准不一样，就坐等国家出台正式的关于预制菜的标准。

　　谈西贝使用冷冻西兰花：

　　后来又发现各大媒体集体探店的过程当中焦点又放在西贝的食材上，最典型的就是儿童餐的西兰花，就是这张照片。罗老师一开始就把所有人的目光都引到了保质期24个月上，说是比儿童岁数还大的西兰花，这句话瞬间就击碎了宝妈的心。

　　我想提醒各位的是保质期是生产厂家的标注，不是西贝的标注，是食材的最长保质期限，比这个数字更重要的是生产日期和出产日期。平时买一瓶酸奶都知道看看生产日期，为什么到了西贝这就只看保质期了?

　　再往上看两行有机西兰花，罗老师眼睛的确是不太行了，做直播的时候眼镜都摘了100多回，助理也的确是草台班子，知道罗老师眼神不好，也没人提醒这是有机西兰花。就问一下今天的餐饮圈能坚持给你用有机西兰花的品牌有几个?

　　而为什么西兰花要冷冻?因为它会生虫，在种植的时候就会生虫，所以要喷大量的农药，没办法做到农药不残留，而只要喷一次农药，就不是有机的了，保存它的时候也会生虫，所以要冷冻保存。

　　再告诉大家一个冷知识，零下18度低温保存蔬菜一点也不影响它的口感，营养也不流失。本来是为孩子的一片苦心，却成了最大的诟病。至此罗老师的坏已经是登峰造极了。

　　最后，樊大卫顺带夸赞了西贝一波，并称罗永浩“欠钱不还第一人，创业没成功过一回，碰瓷没失败过一次”，原话如下：

　　尽管如此，我们都知道西贝的确有很多不足，有很多需要改进优化的地方，但是大家就不能换一种相对温和的方式，让它继续优化继续成长吗?你们知道吗?西贝是餐饮圈第一个提出无障碍退菜的企业，到今天很多餐饮人都跟着效仿，效果是有目共睹的。

　　反观罗老师，欠钱不还第一人，创业没成功过一回，碰瓷没失败过一次，欠债还钱这天经地义的事，能被他包装到这么高的境界，恐怕也是前无古人，后无来者了。再看看他的投资人是怎么评价他的，如果这样的人几条微博就能毁掉目前最优秀的餐饮品牌之一，那才是我们这个时代最大的悲哀。

　　经查看，樊大卫视频号主页显示他是西贝合伙人、20年品牌咨询师、双子定位联合创始人，目前短视频账号粉丝超8万。

　　据樊大卫发布的视频来看，他曾参与西贝、旺顺阁鱼头泡饼等餐饮品牌的广告营销，西贝创始人贾国龙还参加了“西贝双子合作20年庆典”活动。

　　据天眼查显示，北京双子伙伴咨询有限公司，成立于2014年位于北京市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本55.56万人民币，超过了46%的北京市同行，实缴资本55.56万人民币。

　　其中，樊大卫为该公司法定代表人、双子定位执行董事，持股比例为50%。