中国饮食文化丰富多彩,为满足消费者的不同口味,从汤圆、饺子等传统品类到广东茶点、杭州小笼包等地域品类,近几年来速冻食品实现了多样化发展。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国消费者对速冻食品的价格满意度为3.95分,口感满意度为3.94分,营养价值满意度为3.93分,质量满意度为3.80分,外观满意度为3.75分。
值得注意的是,在营养价值这一选择中打低分的人数较多,9.7%的消费者打了1-2分。艾媒咨询分析师认为,速冻食品商家应提高产品的营养价值,增进冷链技术,尽可能在速冻的同时保存食品的营养价值,加强速冻食品营养价值相关内容的宣传。
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